Rabarbersaft

• 

Denna vecka kommer vi ägna oss åt rabarber!

Just nu är rabarber som allra bäst, så passa på att använd den.

800 gram rabarber, skär i bitar

lägg dem i en kastrull och tillsätt

ca 1,5l vatten

låt koka i 15min

häll rabarberna genom en sil, låt rinna av.

koka upp saften med 3dl socker,

tills sockret ha löst upp sig

Tillsätt citron, vi satte 1/8 citron

Häll saften i en glas flaska och förvara svalt.

På bilden har vi blandat rabarbersaften med mineralvatten

ca 1/3 saft och 2/3 vatten