Texas Brisket Rub

Att lyckas med en Brisket! Brisket Rub rubbas in i en väl-marmorerad brisket (oxbringa). Låt vila över natt. Låt gå low and slow i en off set smoker eller Big Green Egg på indirekt värme över natt på låg temp. Slå in i bakpapper och låt gå ytterligare ett par timmar. Tag ut, vila och tranchera! Brisket Rub är en välbalanserad rub för att få den perfekta smaken på din brisket! Och kom ihåg – för att lyckas med brisket och få perfekta “Burnt ends” krävs övning!

Ingredienser:

Svartpeppar, brunt socker, lökpulver, senapspulver, vitlök, ancho chili,chipotlechili,kosher salt

150g